「午後になると、なんだかコーヒーの味が変わってしまう」
都内のIT企業で働く30代男性の言葉だ。従来の金属製ボトルは、液体と金属表面が微小に反応することで、特に酸味のある浅煎りコーヒーや茶葉の繊細な香りを変質させてしまう弱点があった。
セラミック加工はこの問題を根底から覆す。無機物であるセラミックは化学的に極めて安定しており、中の液体と一切反応しない。淹れたてのフルーティーな酸味も、深煎りの芳醇なコクも、そのままの姿でキープできる。味覚に敏感な日本の消費者がこぞって買い替えている最大の理由はここにある。
