せっかく現地を訪れたなら、最高の品を選び抜きたいものだ。長年港で働くベテラン店主に「極上のカニと魚の見分け方」を聞いた。
「カニは甲羅の大きさより重さ。持った時にずっしりと身が詰まっている感触があるものを選べ。魚は目が澄んでいて、お腹にしっかりとしたハリがあるものが鮮度の証拠だね」
持ち帰りについても、プロの技術が光る。大量の氷とともに頑丈な発泡スチロールに梱包してくれるため、車での持ち帰りはもちろん、全国への即日発送にも完璧に対応してくれる。旅行の途中に立ち寄っても、手ぶらで帰れる安心感は大きい。
