宮崎といえば、言わずと知れた食材王国だ。ブランド肉や新鮮な野菜が日常に溢れるこの地で、全国チェーンが生き残るのは容易ではない。そこで店が打ち出したのが、地域密着型のメニュー戦略だ。
地元の甘口醤油をベースにした特製タレや、宮崎名物のチキン南蛮をアレンジした惣菜コーナー。これらは、全国一律のサービスに慣れた旅行者には新鮮に映り、地元住民にとっては「我が街の味」として深く馴染む。チェーン店でありながら、どこかローカルな温もりを感じさせる仕掛けが随所に散りばめられている。
宮崎といえば、言わずと知れた食材王国だ。ブランド肉や新鮮な野菜が日常に溢れるこの地で、全国チェーンが生き残るのは容易ではない。そこで店が打ち出したのが、地域密着型のメニュー戦略だ。
地元の甘口醤油をベースにした特製タレや、宮崎名物のチキン南蛮をアレンジした惣菜コーナー。これらは、全国一律のサービスに慣れた旅行者には新鮮に映り、地元住民にとっては「我が街の味」として深く馴染む。チェーン店でありながら、どこかローカルな温もりを感じさせる仕掛けが随所に散りばめられている。