Q1：電子レンジで温めるのとせいろで蒸すのとでは何が違うのですか？
A1：電子レンジは食材内部の水分を急激に振動させて加熱するため水分が蒸発しやすく、麺がパサついたり硬くなったりします。一方、せいろは100度の湿潤な蒸気で包み込むように加熱するため、麺に適切な水分を補給しながらモチモチの弾力を生み出します。
Q2：付属の粉末ソースと液体ソースはどちらを使うべきですか？
A2：どちらでも美味しく作れますが、蒸したてで麺の表面に適度な水分があるため、粉末ソースでもダマにならず綺麗に溶けて馴染みます。よりスパイシーな香りを楽しみたい場合は粉末ソース、まろやかなコクを出したい場合は液体ソースやオイスターソースをブレンドするのがおすすめです。
Q3：何段か重ねて同時に蒸すことはできますか？
A3：2段同時に蒸すことが可能です。その際は火が通りにくい肉類や根菜を多く入れた段を「下段（鍋に近い方）」にし、火の通りやすい葉物中心の段を「上段」にセットしてください。蒸気量を確保するため、鍋の湯量は多めに保ち、強火を維持するのがポイントです。
