Q1:丸氷が型に張り付いて外れないときの簡単な外し方は?
A1:冷凍庫から出した直後は氷がプラスチックに密着しています。無理に引っ張らず、型全体に水道水を2〜3秒サッとかけるだけで、表面がわずかに溶けて簡単にパカッと外れます。
Q2:水筒に丸氷を入れるメリットと注意点は何ですか?
A2:球体の氷は角氷に比べて溶けるスピードが遅いため、長時間の保冷に適しており飲み物の味が薄まりにくいのがメリットです。ただし、水筒の内径(口径)よりも大きいサイズの丸氷を作ってしまうと入らないため、事前に水筒の口径を測定し、細身の専用モールドを選ぶようにしてください。
Q3:市販の純氷と比べて溶けやすさに違いはありますか?
A3:業務用の純氷は48時間以上かけて完全に空気を抜いて凍らせているため密度が非常に高く、水道水で急速に作った100均の氷より長持ちします。しかし、前述の「沸騰湯+断熱冷却」を行うことで純氷に近い硬度と透明度を引き出すことが可能です。