この爆発的な安さを支えているのが、精肉店発祥のスーパーマーケット企業である株式会社ロピアの独自の経営戦略だ。持株会社であるOICグループを率いる代表・高木勇輔は、各売り場のチーフに仕入れ・価格決定・陳列の全権を委ねる「事業部制」を徹底。現場が仕入れ元と直接交渉し、その日一番の鮮度と安さをダイレクトに店頭へ反映させる仕組みを作り上げた。
一般的なチェーンストアのような本部主導型の一括管理ではなく、個店の裁量を最大化する現場主義。これこそが、まるで市場のようなダイナミズムと圧倒的な価格競争力を生み出すエンジンとなっている。大量仕入れによるバイイングパワーと無駄を削ぎ落としたオペレーションが、消費者の財布をがっちり掴んで離さない。
