宿泊客の間でとりわけ人気を集めているのが、1階に位置するレストランSilk横浜で提供される朝食です。横浜がかつて生糸（シルク）の貿易で栄えた歴史にオマージュを捧げたこのレストランは、開放的な空間と洗練されたインテリアが心地よい朝を演出します。
JALシティ横浜朝食の最大の魅力は、和洋の多彩なメニューが並ぶビュッフェスタイルにあります。シェフが腕を振るう温かい料理はもちろん、新鮮なサラダバー、焼き立てのパン、さらには横浜らしさを感じさせる点心や中華系メニューまで豊富にラインナップ。朝から本格的な味わいを堪能できるクオリティの高さが評判です。
季節ごとにメニューの一部がリニューアルされるため、連泊やリピート利用でも飽きさせません。「この朝食を食べるためにまた泊まりたい」と語るファンが多いのも納得の仕上がりです。
