オクラとトマトのサラダは、シンプルな素材だからこそ、丁寧な下処理と調味料の比率が仕上がりを大きく左右します。「レンジを活用した適度な加熱」「板ずりによる下ごしらえ」「余分な水分の除去」という基本を押さえるだけで、切って和えるだけのスピード料理が驚くほど洗練されたごちそうへと生まれ変わります。
さっぱりとしたポン酢ごま油から、濃厚なツナマヨ、出汁が香るめんつゆ和えまで、その日の気分や献立に合わせて自在にアレンジを楽しんでみてください。今晩の食卓に、彩りと健康を添える一皿をプラスしてみませんか。 （出典: オクラ と トマト の サラダ（Yahoo!ニュース））
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