札幌すすきの店を訪れる際に最も気になるのが、どのくらい待つのかという待ち時間の問題です。繁華街の中心に位置するため、一般的なラーメン店とは異なる独特の混雑ウェーブが存在します。
平日のランチタイム（12:00〜13:30）は、近隣のオフィスワーカーや観光客が集中し、平均して15分〜30分程度の待ち時間が発生します。しかし、より注意が必要なのは夜の時間帯です。すすきのでの会食やアルコールを楽しんだ後の「締めラーメン」を求める客が押し寄せるため、金曜日や土曜日の22時以降から深夜2時にかけては、40分から最長90分待ちに達するケースも珍しくありません。
一方で、スムーズに入店できる狙い目の時間帯も存在します。ランチ前の午前10時〜11時台、およびディナー前の夕方16時〜17時台は比較的客足が落ち着いており、タイミングが良ければ待ち時間ゼロから10分程度で案内される確率が極めて高くなります。スケジュールに余裕がある場合は、このアイドルタイムを積極的に狙うのがスマートな選択です。
