賑やかな京都市中京区（Kyoto Nakagyo Ward）の街中にあり、京都の台所として親しまれる錦市場（Nishiki Market）からも目と鼻の先という抜群の立地。大通りの喧騒から一歩足を踏み入れた路地裏に、その隠れ家的な店舗は佇んでいる。買物客や観光客が交錯するエリアでありながら、一歩店内に入ると別世界のような静かな熱気が支配する。
ここで提供されるのは、量産型のラーメンとは一線を画すクラフトラーメン（Craft Ramen）である。一つ一つの素材を吟味し、小規模だからこそ可能な細部へのこだわりを徹底的に追求。京都の豊かな食文化から着想を得つつ、現代的なセンスを見事にブレンドした独自のスタイルを確立している。
