世間の風向きが変わり始めた最大のきっかけは、加藤茶の健康危機だった。大動脈解離やパーキンソン症候群に苦しむ夫を前に、綾菜は行動を起こす。ネット上のバッシングを黙らせるためではなく、ただ愛する夫に1日でも長生きしてもらうために。
彼女は大学に通い直し、介護初任者研修や介護福祉士、さらには生活習慣病予防アドバイザーや食育インストラクターなど、健康に関わる多数の資格を取得した。特に注力したのが「介護予防レシピ」の開発だ。高血圧に悩む加藤茶のために、出汁の旨味を極限まで引き出した減塩料理を徹底研究。毎日の食事管理により、夫の血圧や体調は見違えるほど改善した。口先だけの愛ではなく、日々の食卓と行動で証明してみせたのだ。
