機能美、耐久性、コストパフォーマンスの各観点から、2026年に高い評価を集めている代表的なブランドと注目モデルを厳選しました。
◆ 和平フレイズ（圧倒的シェアと確かな実用性）
日本の金物製造を牽引する新潟県燕三条発のメーカー。「味道」や「揚げ丸」シリーズをはじめ、確かな鉄の厚みと温度計・油跳ねガードが標準装備されたモデルがロングセラーを誇ります。IHクッキングヒーターとの相性も計算し尽くされており、価格と品質のバランスにおいて右に出るものはありません。
◆ ラバーゼ（la base）揚げ鍋セット（料理愛好家が絶賛する最高峰）
料理研究家・有元葉子氏が手掛けた名作。極上の鉄製揚げ鍋に、特殊な黒メッシュの油跳ね防止ネットと揚げカゴがセットになっています。ネットをかざしたまま揚げられるためコンロが汚れず、カゴを一気に引き上げるだけで油切りが完了するという画期的な調理体験と洗練されたデザインが高評価を獲得し続けています。
◆ 富士ホーロー 角型天ぷら鍋（スリム収納と一人暮らしの新定番）
角型のコンパクト設計により、少量の油で長い食材（アスパラやエビ、トンカツなど）を無理なく揚げられるスマートな一台。白い琺瑯の内面が油の劣化状態を可視化し、付属のバットや網がすべて本体内に収まるスタッキング性の高さから、一人暮らしや卓上串揚げ用として爆発的な支持を集めています。
