手軽さを求めるなら電子レンジが圧倒的に便利だ。耐熱容器に材料を入れ、500Wで2〜3分加熱するだけ。火を使わないため、小さな子どもと一緒に作る際も安心感がある。
しかし、仕上がりの美しさと確実性を求めるなら、やはり小鍋(アルミやステンレス製)をおすすめしたい。電子レンジは加熱のムラが起こりやすく、一瞬で焦げ付くリスクがある。一方で、小鍋を使えば、色の変化を目で確認しながらベストなタイミング(薄い黄金色)で見極めることができる。自分のスタイルに合わせて選ぶといいだろう。
手軽さを求めるなら電子レンジが圧倒的に便利だ。耐熱容器に材料を入れ、500Wで2〜3分加熱するだけ。火を使わないため、小さな子どもと一緒に作る際も安心感がある。
しかし、仕上がりの美しさと確実性を求めるなら、やはり小鍋(アルミやステンレス製)をおすすめしたい。電子レンジは加熱のムラが起こりやすく、一瞬で焦げ付くリスクがある。一方で、小鍋を使えば、色の変化を目で確認しながらベストなタイミング(薄い黄金色)で見極めることができる。自分のスタイルに合わせて選ぶといいだろう。