お土産として持ち帰った冷凍のハピまんチーズを最高の状態で味わうには、解凍と加熱のプロセスに少しだけコツがいる。最も手軽な電子レンジ調理の場合、袋の端を少し切り、記載時間よりほんの10秒〜20秒短めに加熱したあと、余熱で1分ほど蒸らすのがポイントだ。これにより、皮の水分が飛びすぎず、内部のチーズが均一にとろけ出す。
さらなる至高の味わいを求めるなら、蒸し器の利用を強くおすすめしたい。じっくりと15分ほど蒸し上げることで、皮は生まれたてのようなしっとり感を取り戻し、十勝産ナチュラルチーズの伸びと香りは段違いに跳ね上がる。仕上げにオーブントースターで表面を1分ほど軽く炙れば、外側がカリッとした香ばしい食感になり、専門店の出来立てを超える極上のご当地グルメ体験が完成する。
