人気店ゆえに、訪問前の段取りを把握しておくことが快適に楽しむポイントとなります。柿島屋の1階フロアは基本的に当日来店のフリー席となっており、週末の夕方などのピーク時は満席による並びが発生することが珍しくありません。
多人数での宴会や確実な席確保を希望する場合は、2階座敷（別館・宴会フロア）の事前予約が推奨されます。少人数利用であれば、開店直後や15時〜16時前後のアイドルタイムを狙うと比較的スムーズに入店できます。
また、店舗入り口脇には精肉コーナーが併設されており、馬肉のテイクアウト（持ち帰り）が可能です。刺身用の新鮮なブロック肉やスライス、家庭で本格的な桜鍋が楽しめる特製味噌ダレ付きのセットなどをお土産として購入できます。自宅でプロの味を再現したい方や、贈り物としても高い評価を得ています。
