連日満席が続く人気店だけに、訪問にあたって気になるのが混雑具合だ。現場での密着取材により、最新の店内状況が明らかになった。
ピークを迎えるのは、やはり19時から21時にかけた時間帯だ。このタイミングは数週間前から予約で埋まることも珍しくない。しかし、諦めるのはまだ早い。狙い目の穴場時間帯は、開店直後の17時台、あるいは二次会需要が落ち着く21時半以降だ。特に平日の遅い時間帯は、奇跡的にカウンター席が空く「黄金の時間帯」となることが多い。ふらりと一人で訪れて極上の1杯を楽しむには、この時間こそが絶好のチャンスだ。
