ライフスタイルメディアやテレビ番組でも、この新たな調理トレンドが盛んに取り上げられている。情報番組の『NHKあさイチ』で特集された大豆の活用術や手作り豆乳の健康効果は大きな反響を呼び、朝の食卓に自家製を取り入れる家庭が急増した。
動画プラットフォームのYouTubeを開けば、料理インフルエンサーたちが競うようにオリジナルの再現レシピやレビュー動画を公開している。国民的料理研究家である栗原はるみ氏が提案するような、素材の風味を大切にした優しく深みのある家庭料理の精神は、こうした自家製豆乳を使ったレシピにも色濃く反映されている。出汁と自家製豆乳を合わせた特製スープ、胡麻ペーストを加えた濃厚坦々麺のスープ、さらには豆乳プリンやヘルシーなパンケーキに至るまで、アイデア次第で献立の可能性は無限に広がっていく。
