甲府のハンバーガーショップを訪れる楽しみは、料理の味だけに留まりません。店主のこだわりが凝縮された空間設計も大きな魅力です。
ヴィンテージのネオンサイン、50年代〜70年代のオールディーズが流れるジュークボックス、古き良きアメリカ西海岸のロードサイドを切り取ったかのような本格アメリカンダイナーでは、非日常のワクワク感を味わえます。ボリューム満点のシェイクや濃厚なクラムチャウダーをバーガーのお供に頼めば、気分はまさにアメリカ横断の旅路です。
対照的に、住宅街の路地裏や古い長屋をリノベーションした隠れ家バーガーカフェも高い評判を得ています。看板が控えめで一見すると普通の民家に見えるものの、扉を開けると芳ばしい肉の焼ける香りと落ち着いたウッド調の空間が広がる——そんな「知る人ぞ知る名店」を巡るのも、甲府のグルメ探訪の醍醐味です。
