祭りの大きな醍醐味である屋台・出店は、オロシティーホールの駐車場を取り囲むようにずらりと立ち並びます。定番の縁日メニューから鹿児島の地元食材を使った名物グルメ、話題の最新キッチンカーまで、50店舗以上の出店が予定されています。
黒豚串焼き、地鶏の炭火焼き、さつま揚げといった郷土色豊かなメニューに加え、かき氷や冷たいスイーツ、クラフトビールなど大人が喜ぶアルコール類も充実。卸商団地加盟企業による特売・体験ブースや、子ども向けの射的・ヨーヨー釣り・くじ引きコーナーも設置され、ファミリー層も飽きることなく過ごせます。
屋台エリアは18:00〜19:30が最も混雑します。人気店では30分以上の行列ができることもあるため、気になる限定フードは開場直後の17時前後に購入しておくのが賢い立ち回り方です。
