近年、日常的なルーティンとして定着した「8時間食事・16時間断食（リーンゲインズ法）」。長期間の断食ほど神経質になる必要はありませんが、16時間の絶食明けに摂る16時間断食後の朝食・昼食の質が、その日1日の代謝効率を大きく左右します。
16時間空腹を作った後の1食目（ブレイク・ファスト）で菓子パンやラーメン、丼ものを口にすると、急激な眠気や倦怠感に襲われます。最初の1食目は、以下のステップを意識してください。
1. ベジファースト・海藻ファースト：まずは具だくさんの味噌汁、めかぶ、蒸し野菜から箸をつける。
2. 高たんぱく・中脂質：ゆで卵、納豆、焼き魚、鶏むね肉など、良質なたんぱく質を主菜にする。
3. 低GIの複合炭水化物：白米よりも玄米、オートミール、もち麦ごはんを選び、緩やかな糖質吸収を促す。
日常的なプチ断食であっても、空腹明けの「最初の一口」に気を配るだけで、インスリンの過剰分泌を防ぎ、脂肪燃焼効果を持続させることができます。
